ミートテンダーライザー S-121
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処理能力
（kg/時・枚/分）
最大積載量：12kg/バッチ
ナイフ回転数：3,000回/分（高速）、1,500回/分（低速）
ボウル容量：21L
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
高速回転と低速回転の組み合わせで均質なカット・ミキシングに対応
熱を抑えて生地品質を維持
幅広い原料でも欠け・割れの少ない仕上がり
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
肉類、魚肉、惣菜原料に対応
冷蔵・半解凍の温度帯に対応
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
機械寸法：幅1,030×奥行710×高980mm
機械重量：165kg
モータ容量：ナイフ3.9kW、ボウル0.18kW
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
ナイフスピード、ボウルスピード、刃数を変更可能
刃の交換も可能で厚み変更に対応
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
フタ開放で刃が自動停止するインターロック機構搭載
作業中の安全性確保
刃周辺は分解可能で清掃しやすい構造
特徴
高速・低速回転の組み合わせで均質なカットとミキシングを実現
欠け・割れの少ない仕上がり
フタ開放時の自動停止で安全性を確保
刃交換や厚み調整も容易で多品種に対応
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
担当者からのおすすめポイント!
高速・低速回転で均質なカットとミキシングを実現し、安全性と多品種対応を両立した食肉用スライサー
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製品説明・スペック紹介
安全に肉の筋を切り柔らかく！
様々な食材の細切りにも！
▼使用用途に応じて別売りの替刃カセットを装着
筋を切り、肉を柔らかくする。焼く時間を50%短縮するS-011スティッカーや、様々な食材を正確に細切りにするS-021スレンダーがあります。
▼その他
・保護カバーを開けると、セーフティ・インターロックが働いて作動しません。
・材料を半透明保護カバーの開口部から機械へ送り込むだけなので、操作が簡単です。
・安全で大きい送り出し部（取り出し口）。受け皿は取り外し自由です。
・メンテナンスが容易です。替刃カセットの取り外しも工具を使用することなく簡単に行えます。
・オプションとして、『投入皿』、『投入傾斜台』、『スタンド』があります。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社なんつね同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒583-8 大阪府藤井寺市大井4-17-41
- 電話
- 072-939-1500
- FAX
- 072-939-1504
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
- 東海
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- 海外
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